Matheus Vitor, um ex-açougueiro de Indaiatuba, São Paulo, transformou sua paixão pelo churrasco em um próspero negócio, faturando R$ 300 mil por mês. O empreendimento começou com um investimento de apenas R$ 200 e uma churrasqueira improvisada na garagem de sua casa, onde ele vendia carnes defumadas por delivery. Com a experiência adquirida como chef de cozinha e açougueiro, Matheus desenvolveu um estilo único de American Barbecue adaptado ao paladar brasileiro, o que rapidamente conquistou uma clientela fiel.
Após o sucesso inicial no delivery, Matheus abriu seu primeiro restaurante e, em menos de três anos, já contava com duas unidades. Ele diversificou o cardápio com pratos executivos a R$ 50 para atrair clientes durante a semana e criou bordões que se tornaram marcas registradas, aumentando a conexão com o público. A defumação das carnes é feita com equipamentos desenvolvidos por ele, garantindo um rendimento superior e um sabor inigualável.
Agora, Matheus e sua esposa Lau Niza planejam expandir o negócio em formato de franquia, levando sua marca para outros estados e até fora do Brasil. Com uma trajetória marcada pela superação de preconceitos e pela busca incessante por qualidade e inovação, o chef acredita que “o céu é o limite” para seu empreendimento. A história de Matheus é um exemplo inspirador de como paixão e técnica podem se transformar em sucesso empresarial.
