Estudos recentes indicam que o consumo frequente de alcaçuz, encontrado em balas, chás e suplementos naturais, pode causar elevação da pressão arterial. A substância glicirrizina, presente na raiz Glycyrrhiza glabra, interfere na enzima renal responsável por inativar o cortisol, provocando retenção de sal e água no organismo e aumento do volume sanguíneo. Essa alteração pode elevar a pressão mesmo em indivíduos jovens e saudáveis.
Um ensaio clínico publicado em 2024 no American Journal of Clinical Nutrition acompanhou 28 voluntários que consumiram balas com 100 mg de glicirrizina diariamente por duas semanas, registrando aumento médio de 3 mmHg na pressão sistólica. Revisões de estudos confirmam esse efeito, que pode agravar o risco de infarto e acidente vascular cerebral (AVC). O impacto é maior em pessoas com hipertensão, doenças cardíacas ou renais, idosos e usuários de medicamentos anti-hipertensivos.
Especialistas recomendam cautela no consumo diário do alcaçuz, especialmente para grupos vulneráveis. Embora pequenas quantidades ocasionais não causem efeitos significativos em pessoas saudáveis, o uso contínuo pode levar a picos de pressão arterial e sintomas como dor de cabeça e palpitações. No Brasil, ainda não há regulamentação específica sobre o teor de glicirrizina em produtos industrializados, o que reforça a necessidade de atenção ao rótulo e à moderação.
