O preço da carne bovina no Brasil apresentou uma leve queda de 0,43% em agosto, conforme dados do Instituto Brasileiro de Geografia Estatística (IBGE). No entanto, especialistas alertam que essa tendência não deve se manter, com previsões de aumento nos preços devido à forte demanda interna e ao crescimento das exportações, especialmente para o México, que superou os Estados Unidos como segundo maior comprador da carne brasileira.
Nos últimos 12 meses, a inflação da carne bovina acumulou 22,17%, com cortes populares como acém e peito apresentando aumentos significativos. A Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (Abiec) projeta um aumento de 12% nas exportações em 2025, o que, aliado à redução no número de bois abatidos até 2027, deve pressionar ainda mais os preços no mercado interno.
Com a renda estagnada e os preços elevados, a carne bovina está se tornando inacessível para grande parte da população brasileira. Especialistas indicam que muitos consumidores estão migrando para proteínas mais baratas, como carne suína e de frango, refletindo uma mudança nos hábitos alimentares em resposta à inflação crescente e à diminuição da oferta de carne bovina.
