O Bar Seen, um dos rooftops mais icônicos de São Paulo, recebeu na noite de segunda-feira, 18 de agosto de 2025, a primeira edição do Campari Bartender Competition. O grande vencedor foi o bartender mexicano Jorge Eduardo Urbano, que apresentou uma versão autoral do Negroni, incorporando elementos da cultura mexicana. Sua receita inclui Campari, Mezcal Montelobos Espadin Ancestral infusionado com casca de cacau, Cinzano Rosso com lactofermento de huitlacoche e mel de abacate.
A competição destacou a criatividade e a habilidade dos bartenders latino-americanos, colocando São Paulo no centro das atenções do cenário internacional de coquetelaria. A combinação de sabores tradicionais mexicanos com técnicas contemporâneas resultou em um drinque que não apenas impressionou os jurados, mas também refletiu a rica herança cultural do México. Este evento marca um passo significativo para a valorização da coquetelaria na América Latina.
Com a vitória de Urbano, a competição promete impulsionar ainda mais o interesse por coquetéis autorais e a cultura de bares na região. A escolha do Bar Seen como sede ressalta a importância de São Paulo como um hub gastronômico e cultural, atraindo tanto turistas quanto locais em busca de novas experiências. O sucesso do evento pode inspirar futuras edições e fortalecer a comunidade de bartenders na América Latina.
