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Portal de notícias Brasil em Folhas > Blog > Últimas notícias > Abacaxi: a fruta que é um conjunto de até 200 frutas fundidas
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Abacaxi: a fruta que é um conjunto de até 200 frutas fundidas

Marcela Guimarães
Última atualização: 19 de junho de 2025 05:52
Marcela Guimarães
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Tempo: 1 min.
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O abacaxi, uma das frutas mais populares no Brasil, é na verdade uma infrutescência formada pela fusão de até 200 frutas individuais, conforme explica Davi Junghans, líder do programa de melhoramento genético do abacaxi da Embrapa Mandioca e Fruticultura. Cada parte do abacaxi se origina de uma flor, com os pedaços próximos à base sendo mais doces e os próximos à coroa mais azedos.

Segundo Junghans, um pé de abacaxi produz entre 50 e 200 flores, cada uma das quais se abre por apenas um dia antes de se transformar em uma das pequenas frutas que compõem o abacaxi maduro. Esse processo de formação faz com que o abacaxi seja tecnicamente considerado uma infrutescência, semelhante a um cacho de uvas onde as frutas estão fundidas em uma única estrutura.

A Embrapa destaca que essa característica única do abacaxi é fundamental para seu programa de melhoramento genético, que busca desenvolver variedades com melhor sabor, textura e resistência. A pesquisa também investiga como otimizar o cultivo para garantir que mais flores se transformem em frutas, aumentando a produtividade dos pomares brasileiros.

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