Santa Catarina consolida sua posição como um dos principais produtores e exportadores de carne de frango do Brasil, mantendo reconhecimento internacional pela excelência em sanidade animal. A reputação do estado não se baseia apenas na produção em larga escala, mas também em iniciativas de pesquisa, inovação e prevenção, essenciais para atender aos mercados mais exigentes.
A recente confirmação de casos do vírus H5N1 em um estado vizinho reforçou a preocupação com a disseminação de doenças entre aves, destacando a necessidade de medidas preventivas. Nesse contexto, pesquisas financiadas pela Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina (Fapesc) estão desenvolvendo tecnologias para combater a gripe aviária e proteger a cadeia produtiva.
O investimento em ciência e inovação tem sido fundamental para garantir a segurança sanitária e a competitividade do setor avícola catarinense. As iniciativas buscam não apenas mitigar riscos, mas também fortalecer a capacidade de resposta a possíveis surtos, assegurando a qualidade e a confiança nos produtos exportados.