O preço do ovo de galinha no atacado em Porto Alegre registrou queda significativa após um caso de gripe aviária em uma granja comercial em Montenegro, no Rio Grande do Sul. Segundo o Cepea, a caixa de 30 dúzias recuou 7,2%, chegando a R$210,94, enquanto o ovo branco teve queda de 2,5%, cotado a R$197,71. O pesquisador Luiz Henrique Melo atribuiu a queda ao desequilíbrio entre oferta e demanda, agravado pelo período pós-quaresma, quando os preços já estavam em declínio após atingirem patamares históricos.
O Ministério da Agricultura reforçou que o consumo de ovos e carne de aves não representa riscos à saúde, apesar do surto. Enquanto os preços dos ovos caíram, o valor da carne de frango no estado se manteve estável, com o frango inteiro congelado sendo negociado a R$10,12/kg no atacado de Porto Alegre. Melo destacou que os impactos da gripe aviária no mercado devem se tornar mais evidentes nas próximas semanas, especialmente com possíveis embargos de importadores.
A situação reflete a sensibilidade do mercado a crises sanitárias, mesmo quando não há riscos comprovados ao consumidor. O Cepea já previa uma desaceleração nos preços após a alta demanda durante a quaresma, mas o surto de gripe aviária acelerou a queda. O caso serve como alerta para a cadeia produtiva, que agora aguarda os desdobramentos das medidas comerciais e sanitárias nos próximos dias.
