Em Fortaleza, pequenas empreendedoras estão se preparando para a Páscoa com ovos de chocolate artesanais, oferecendo opções acessíveis e criativas em meio ao aumento dos preços do cacau. Sarah Nobre, Gabriela Loureiro e Virginia Ferreira são algumas das confeiteiras que apostam em cardápios temáticos, recheios variados e estratégias de compra antecipada para manter os preços competitivos. Sarah, por exemplo, adquire insumos com antecedência para evitar custos elevados próximos à data, enquanto Gabriela diversifica os tamanhos dos ovos para atender diferentes públicos. Virginia, por sua vez, investe em cursos para aprimorar técnicas e reduzir desperdícios, garantindo qualidade sem elevar os preços.
As empreendedoras destacam que a demanda por ovos artesanais cresce devido à alta dos preços dos produtos industrializados, que subiram significativamente nos últimos anos. Problemas climáticos na África, principal região produtora de cacau, impactaram o custo do chocolate, mas as confeiteiras locais encontraram formas de amenizar esse efeito. Sarah oferece condições de pagamento flexíveis, Gabriela inclui opções salgadas em seu cardápio, e Virginia busca equilibrar preços com qualidade, atraindo clientes que buscam alternativas econômicas sem abrir mão do sabor.
A produção artesanal também ganha força pela personalização e pela relação próxima com os clientes, que encomendam os produtos principalmente por redes sociais e indicações. As entregas são feitas em Fortaleza e região metropolitana, com opções de retirada nos bairros onde as empreendedoras atuam. Com criatividade e planejamento, essas profissionais demonstram como é possível enfrentar os desafios do mercado e manter a tradição da Páscoa com chocolates acessíveis e de qualidade.
