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Leitura: Sebrae lança concurso para o melhor pão francês da Bahia
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Portal de notícias Brasil em Folhas > Blog > Cotidiano > Sebrae lança concurso para o melhor pão francês da Bahia
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Sebrae lança concurso para o melhor pão francês da Bahia

Gustavo Henrique Lima
Última atualização: 3 de outubro de 2024 15:46
Gustavo Henrique Lima
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Tempo: 2 min.
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Estão abertas as inscrições para a 1ª edição do Concurso do Melhor Pão Francês da Bahia, promovido pelo Sebrae, com o intuito de valorizar a importância do pão francês na cultura local. As inscrições são gratuitas e devem ser realizadas até 17 de outubro de 2024, através do site oficial. O concurso visa estimular a qualidade do pão de sal, cacetinho e pão francês nas micro e pequenas empresas do estado, resgatando tradições do setor de panificação.

A competição se baseia na norma ABNT NBR 16170, que estabelece padrões de qualidade para o pão tipo francês. As padarias participantes serão avaliadas em dez regiões da Bahia, onde serão escolhidos os vencedores que disputarão a final em Salvador. A avaliação abrange características externas e internas do pão, incluindo crosta, miolo, aroma e sabor, com notas que vão de 0 a 10.

O grande vencedor da etapa estadual receberá um troféu e um certificado, além de prêmios adicionais, como um notebook e um smartphone. O concurso não só visa melhorar a qualidade do pão, mas também reforçar o mercado local, reduzir desperdícios e aumentar a satisfação dos consumidores. Com 14.308 micro e pequenas empresas no setor de panificação na Bahia, a iniciativa promete trazer benefícios significativos para a indústria.

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