Especialistas indicam que o retorno a pratos tradicionais de lentilhas e arroz pode ser uma solução para a epidemia de diabetes tipo 2 que afeta o Nepal, em grande parte devido à introdução de alimentos ocidentais. Com medicamentos fora do alcance da população, a mudança na dieta, juntamente com o apoio da comunidade, pode ser uma alternativa eficaz para conter o aumento da doença.
No Nepal, uma em cada cinco pessoas com mais de 40 anos é diagnosticada com diabetes tipo 2. Médicos acreditam que os alimentos apreciados por gerações anteriores podem ter resultados surpreendentes na reversão dessa condição, oferecendo uma esperança para muitos nepalenses que enfrentam dificuldades financeiras para acessar tratamentos médicos adequados.
A crescente prevalência do diabetes no país tem gerado preocupações significativas entre os profissionais de saúde. A ênfase em hábitos alimentares tradicionais pode não apenas melhorar a saúde da população, mas também resgatar práticas culinárias que fazem parte da identidade cultural nepalense.