Carlos Francisco de Oliveira, sócio-fundador da Fribal, e seu filho Luiz Gustavo, CEO, lideram a empresa de carnes nobres no Maranhão. Desde a introdução da carne resfriada na década de 1980, a Fribal se destacou em um estado com desafios econômicos. O foco atual da empresa é aumentar a presença no varejo e expandir suas operações com um novo Atelier Gourmet e uma steak house em São Luís.
Carlos Francisco enfatiza a importância de manter a identidade da empresa, preferindo não abrir seu capital como concorrentes, como o Grupo Mateus. Segundo ele, a gestão independente permite um cuidado especial com a qualidade dos produtos. A Fribal tem crescido acima de dois dígitos e busca solidificar sua posição no mercado local, atraindo clientes com propostas inovadoras.
Os planos futuros incluem a criação de novas lojas e o fortalecimento da experiência do cliente, através de cursos de gastronomia e um ambiente premium. A relação com o Grupo Mateus é tensa, com a concorrência buscando entender as práticas da Fribal. A proposta de uma steak house reflete a confiança na demanda local por produtos de qualidade.