O Bun House Disco, situado em Shoreditch, Londres, apresenta uma inovadora receita de cocktail que combina gin de arroz, vermute branco e chartreuse verde, com um toque especial da folha de pandan. O estabelecimento busca capturar a essência vibrante da vida noturna de Hong Kong nos anos 1980, refletindo essa atmosfera em suas criações. O cocktail é uma celebração não só de sabores clássicos, mas também da rica diversidade de ingredientes asiáticos disponíveis.
Com um cardápio que vai além dos tradicionais, a seleção de cocktails do Bun House Disco inclui uma variedade de especiarias e ingredientes chineses que enriquecem a experiência. Isso demonstra uma abordagem contemporânea à mixologia, honrando o passado, enquanto se adapta às preferências modernas de um público diversificado. O uso da folha de pandan, conhecida por seu aroma adocicado e suas propriedades aromáticas, é um exemplo claro dessa fusão de culturas.
A proposta do Bun House Disco não apenas oferece uma nova opção de bebida, mas também convida os clientes a uma viagem sensorial pela cultura asiática. A conexão com Hong Kong e a ênfase nos sabores regionais refletem uma tendência crescente na cenografia de bares, que buscam se destacar por meio da autenticidade e inovação. A expectativa é que essa abordagem atraia tanto os amantes de cocktails quanto aqueles que desejam explorar novas experiências gastronômicas.