O Índice de Preços dos Alimentos da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) registrou uma queda de 0,6% em dezembro, alcançando 124,3 pontos. Este resultado é 2,3% inferior ao mesmo mês do ano anterior e 22,4% abaixo do pico de março de 2022. A redução foi impulsionada por recuos nos preços de laticínios, carnes e óleos vegetais, que compensaram os aumentos em cereais e açúcar.
O subíndice de Cereais apresentou uma média de 107,3 pontos em dezembro, com um aumento de 1,7% em relação a novembro, devido a preocupações sobre a exportação de trigo do Mar Negro e a alta demanda por milho. Por outro lado, o subíndice de Óleos Vegetais caiu 0,2%, refletindo preços menores dos óleos de soja e canola, apesar do aumento do óleo de palma. Em contraste, o subíndice de Carnes e Lácteos também apresentou quedas, embora os preços permanecessem acima dos níveis de dezembro de 2024.
As implicações desse recuo nos índices são significativas, especialmente para os mercados globais de alimentos. A alta média de 4,3% em 2025 em relação a 2024 indica uma volatilidade persistente nos preços, o que pode impactar tanto a segurança alimentar quanto as políticas agrícolas em diversas regiões. Com as flutuações nos preços, os países produtores, como o Brasil, devem monitorar de perto as tendências do mercado para ajustar suas estratégias de exportação.