O renomado chef brasileiro Rafa Costa e Silva, conhecido pelo seu restaurante Lasai, lançou o Bonaccia Osteria na Serra Fluminense, próximo a Petrópolis. A nova empreitada, que reflete suas raízes italianas, oferece um menu focado em massas artesanais e produtos locais, proporcionando uma experiência gastronômica mais descontraída em comparação ao seu restaurante premiado com estrelas Michelin.
Situado em um charmoso casarão do século passado, o Bonaccia Osteria foi concebido com a intenção de criar um ambiente que valoriza o conceito de ‘dolce vita’. O chef, que recebeu carta branca para desenvolver o projeto, trabalhou rapidamente para reimaginar o cardápio e realizar reformas no espaço, que agora é um reflexo de sua identidade gastronômica, repleto de memórias familiares e ingredientes frescos da região.
Com um foco na comfort food, o Bonaccia Osteria busca oferecer pratos que não apenas nutrem, mas também acolhem seus visitantes. A proposta do chef é que a comida, além de saborosa, seja uma verdadeira experiência de conforto, refletindo suas influências culturais e a riqueza dos produtos locais disponíveis na Serra dos Órgãos.