Em novembro, o Índice de Preços dos Supermercados (IPS), calculado pela Associação Paulista de Supermercados (Apas) em colaboração com a Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe), revelou que a maior oferta de alimentos em São Paulo levou à redução dos preços de frutas, legumes e verduras. Os produtos in natura tiveram uma queda de 2,43%, revertendo a alta de 4,18% observada em outubro de 2025.
O relatório destacou que a demanda mais fraca durante o mês contribuiu para essa deflação. Entre os produtos, os legumes foram os mais afetados, com uma queda significativa de 12,4% nos preços. As verduras e frutas também apresentaram reduções, de 1,78% e 1,86%, respectivamente, refletindo uma tendência de aumento da oferta, especialmente no quarto trimestre do ano.
O economista-chefe da Apas, Felipe Queiroz, mencionou que a oferta crescente de frutas como uvas, limão e morangos está pressionando os preços para baixo. Essa mudança no mercado pode ter implicações para consumidores e varejistas, influenciando as decisões de compra e venda no setor alimentício em São Paulo.