Nesta quinta-feira, 11 de dezembro, o Governo de São Paulo anunciou o lançamento da Rota da Cachaça, que abrange a região da Cuesta, Itaqueri e Tietê. O projeto envolve os municípios de Botucatu, Piracicaba, Rio Claro e Analândia, celebrando a rica história de quase 500 anos dessa bebida icônica. A iniciativa é coordenada pela Casa Civil e conta com o apoio de diversas secretarias, incluindo Turismo e Agricultura.
A nova rota destaca o equilíbrio entre tradição e inovação na produção de cachaça, com alambiques históricos e destilarias premiadas. Entre os locais notáveis estão a Cachaça Três Pedras, em Bofete, e o Engenho Capuava, em Piracicaba. Além disso, a rota inclui estabelecimentos como a Cachaçaria Macúva, em Analândia, e a Destilaria Octaviano Della Colletta, em Torrinha, que preservam técnicas artesanais e oferecem experiências únicas aos visitantes.
O projeto das Rotas da Cachaça visa fortalecer o turismo rural e a economia criativa no estado, que é responsável por 46% da produção nacional de cachaça. Com 1.266 estabelecimentos registrados em todo o Brasil, São Paulo se destaca como líder na exportação desse destilado. A expectativa é que a nova rota não apenas valorize a produção local, mas também atraia turistas e fomente a economia regional.