Na quinta-feira (11), o Governo de São Paulo anunciou a criação da Rota Centro Paulista, uma nova rota temática que celebra a cachaça, um dos destilados mais icônicos do Brasil com quase 500 anos de história. Os municípios de Pirassununga, Jaú, Bauru e Mogi-Guaçu são os protagonistas dessa rota, que reúne produtores tradicionais e atrativos culturais, coordenada pela Casa Civil com apoio de diversas secretarias estaduais.
A Rota Centro Paulista se destaca como uma referência na produção e inovação da cachaça, com propriedades históricas como o Engenho São Luiz, ativo desde 1906, e a Fazenda Mandaguahy, fundada em 1858. Além das degustações guiadas, a rota oferece experiências autênticas e educativas, incluindo polos de pesquisa que promovem concursos de qualidade e formação técnica, ampliando o impacto do turismo rural na região.
Essa iniciativa não apenas reforça a importância da cachaça na cultura brasileira, mas também visa impulsionar o desenvolvimento econômico local. Com a inclusão de Destinos de Experiências e Negócios, o projeto promete melhorar as perspectivas para o turismo e a economia criativa em São Paulo, contribuindo para o fortalecimento da tradição e inovação no setor.