Goiás se destaca no cultivo de alho, ocupando a segunda posição no Brasil em termos de produção e área colhida, conforme dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Nos últimos dez anos, o estado experimentou um crescimento significativo, com um aumento de 210% no valor da produção e um recorde histórico de R$ 738,8 milhões em 2024, o que representa um crescimento de 31,6% em relação ao ano anterior.
O secretário de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Goiás, Pedro Leonardo Rezende, destaca que esse avanço é resultado de investimentos dos produtores e apoio das políticas públicas. Ele ressalta a importância da combinação de tecnologia, manejo eficiente e profissionalização da cadeia de produção para garantir oportunidades de renda e inclusão produtiva em diversas regiões do estado. Além disso, a produção de alho em Goiás está consolidada, com Cristalina liderando a colheita e outros municípios como Luziânia e Catalão apresentando crescimento expressivo.
Apesar da alta demanda nacional, Goiás mantém uma sólida competitividade no mercado, com a menor dependência de importações de alho no Brasil. Em 2024, o estado importou apenas 25,2 toneladas da Argentina, o que reforça sua posição no agronegócio. A produção de alho, que está concentrada em apenas dez municípios, mostra que Goiás está bem posicionado para atender as necessidades do mercado interno, conforme evidenciado na 75ª edição do informativo mensal Agro em Dados, da Seapa.