Na próxima quarta-feira (17), Brasília receberá o 1º Prêmio ‘Sabores e Saberes: Comida de Terreiro’, que reunirá 45 comunidades de matriz africana. O evento, realizado na Casa Niemeyer, é uma colaboração entre a Fundação Cultural Palmares, o Ministério da Igualdade Racial e a Universidade de Brasília, com entrada aberta ao público.
O prêmio tem como objetivo fortalecer a visibilidade da gastronomia de terreiro, considerada um elemento cultural e de resistência. Cada uma das comunidades participantes, selecionadas por edital, receberá R$ 13 mil, além de kits de cozinha industrial, que incluem equipamentos essenciais para a produção de alimentos. Os organizadores acreditam que a iniciativa não só celebra a culinária afro-brasileira, mas também promove a geração de empregos e renda.
A coordenadora de projetos da Fundação Palmares destaca a importância do prêmio para a valorização das histórias e receitas dessas comunidades. A gastronomia é vista como um legado cultural que mantém vivas práticas alimentares que atravessam gerações. Com essa ação, espera-se não apenas fortalecer o movimento da culinária afro-brasileira, mas também defender o patrimônio cultural e a segurança alimentar no país.