A rede de supermercados britânica Waitrose divulgou, em 3 de dezembro de 2025, seu relatório anual sobre as tendências alimentares entre os consumidores de classe média. O estudo, que analisa o que vai para os carrinhos de compras, destaca o surgimento do que foi chamado de ‘posh nosh’, uma referência a produtos gourmet que estão se tornando populares. Essa mudança sugere uma evolução nos hábitos alimentares da população.
O relatório aponta que os consumidores estão cada vez mais em busca de alimentos que proporcionem experiências gastronômicas distintas e sofisticadas. Entre as novas tendências, itens como o ssamjang, um molho coreano, estão ganhando espaço nas prateleiras, substituindo produtos anteriormente populares como o abacate. Essa mudança de preferência indica uma abertura para a diversidade culinária e uma exploração de sabores globais.
As implicações dessa mudança nas preferências alimentares podem ser significativas para o mercado de alimentos no Reino Unido. O aumento da demanda por produtos gourmet pode impulsionar a inovação entre os fornecedores, levando a uma maior variedade de opções para os consumidores. Assim, o relatório da Waitrose não apenas reflete as tendências atuais, mas também pode influenciar o futuro das compras alimentares entre os britânicos.