No dia 9 de novembro, o Japão alcançou uma vitória notável ao vencer o Troféu Mundial de Tiramisù Profissional, realizado em Roma. A confeiteira Aya Okada, de 29 anos, natural de Ishikawa, impressionou os jurados com um tiramisù em formato de piano, que lhe garantiu a medalha de ouro. A Itália, berço da famosa sobremesa, terminou em segundo lugar, enquanto o Marrocos ficou em terceiro.
A competição reuniu confeiteiros de dez países, incluindo Austrália, China e França, e foi dividida em duas categorias: uma versão clássica com ingredientes tradicionais e outra inovadora. A segunda colocada, Milena Russo, trouxe uma criação que combinava sabores variados, destacando a diversidade na confeitaria contemporânea. O evento enfatizou a habilidade dos participantes em equilibrar tradição e inovação.
Matteo Cutolo, presidente da Federação Internacional de Confeitaria, destacou a competição como um reflexo da essência da confeitaria moderna, que une culturas por meio do tiramisù. Essa vitória do Japão não apenas celebra a criatividade na confeitaria, mas também reforça o tiramisù como um símbolo global de união e diversidade cultural.