Um recente estudo aponta que o arroz multigrãos, conhecido como yakuzen zakkokuma, é um componente chave da dieta japonesa, reconhecida pela alta expectativa de vida de seus cidadãos. Este alimento combina grãos, cereais e sementes, elevando o teor de fibras, proteínas vegetais, vitaminas e minerais, o que torna as refeições mais completas e saudáveis.
A nutricionista Leticia Gasparetto destaca que o arroz multigrãos é uma alternativa mais nutritiva ao arroz branco, pois inclui ingredientes como quinoa, chia e amaranto. Esses grãos não apenas promovem o bom funcionamento do intestino, mas também ajudam a prolongar a sensação de saciedade e a controlar os níveis de glicose no sangue, fatores essenciais para a saúde e o bem-estar ao longo da vida.
Além de suas propriedades nutricionais, o arroz multigrãos é rico em antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico e ajudam a reduzir inflamações. Com a crescente evidência de que uma dieta equilibrada pode influenciar significativamente a saúde e a longevidade, o yakuzen zakkokuma se torna um exemplo claro de como escolhas alimentares podem impactar a vida das pessoas.