Em 10 de novembro, celebra-se o Dia do Trigo, uma data que simboliza a transição histórica do nomadismo para a vida em comunidades, possibilitada pelo cultivo de cereais no Crescente Fértil, região que hoje inclui o Iraque, a Jordânia e o Líbano. Essa mudança ao longo dos milênios não apenas deu origem a cidades e impérios, mas também às tradições de reunir amigos e familiares em torno de mesas fartos, refletindo um aspecto central da cultura humana.
O trigo, um dos principais produtos agrícolas, desempenha um papel crucial na alimentação de diversas sociedades ao redor do mundo. O cultivo de cereais não apenas sustentou a população, mas também promoveu o desenvolvimento de comunidades, arte culinária e festividades que celebram a união entre as pessoas. O Dia do Trigo é, portanto, uma oportunidade para refletir sobre a relevância desse grão na história humana e em nossas vidas cotidianas.
Com a aproximação dessa data, eventos e receitas que homenageiam o trigo ganham destaque, incentivando a tradição culinária e a valorização dos alimentos. Celebrar o Dia do Trigo é reconhecer a importância desse cereal em nossas mesas e a continuidade de práticas que unem gerações, preservando uma rica herança cultural que remonta a tempos antigos.