A consultoria Datagro anunciou uma projeção otimista para a produção de açúcar do centro-sul do Brasil, estimando um aumento de 4% para a safra 2026/27, totalizando 43,2 milhões de toneladas. O presidente da Datagro, Plinio Nastari, explicou que essa expectativa está vinculada a uma recuperação significativa na moagem de cana, que deve alcançar 625 milhões de toneladas, superando as 607,38 milhões previstas para a safra atual.
Nastari mencionou que a produção do próximo ciclo dependerá, em parte, das condições climáticas, especialmente da quantidade de chuvas em abril. Embora a expectativa para a cana bisada seja baixa devido a fatores climáticos e incêndios que afetaram a safra anterior, o segundo terço da colheita parece promissor. Produtores estão ampliando o plantio, o que pode contribuir para o aumento da produção.
As implicações dessa previsão são significativas para o mercado de açúcar e etanol no Brasil, o maior produtor mundial da commodity. Embora a produção de açúcar deva crescer, a consultoria prevê uma queda na produção total de etanol, uma vez que usinas estão priorizando a produção de açúcar. Com a entrada de novas usinas e a competitividade do etanol de milho, a dinâmica do setor pode se transformar nos próximos anos.