O chef Gordon Ramsay manifestou sua preocupação com as novas propostas do governo do Reino Unido, que prevêem o aumento das taxas comerciais a partir de abril de 2026. Ele descreveu essas mudanças como uma verdadeira ‘noite de pesadelos’ para o setor de restaurantes, afirmando que as empresas de hospitalidade se tornariam ‘cordeiros levados ao matadouro’.
Ramsay, que possui 34 restaurantes no Reino Unido, como Bread Street Kitchen e Pétrus, destacou que a indústria está enfrentando um ‘massacre’, com estabelecimentos fechando diariamente. O aumento das taxas se soma a custos já elevados com energia, mão de obra e insumos, enquanto o crescimento do consumo permanece estagnado.
As declarações do chef levantam questões sobre a viabilidade do setor de hospitalidade no Reino Unido. Com o aumento das taxas, muitos empresários temem que a situação se torne insustentável, levando a um número ainda maior de fechamentos. As ações do governo e suas consequências serão monitoradas de perto, à medida que o setor tenta se recuperar dos impactos da pandemia.