O chef Gordon Ramsay alertou sobre as mudanças fiscais planejadas pelo governo britânico, que entrarão em vigor em abril, e que, segundo ele, colocam os restaurantes em uma situação insustentável. Ramsay, que gerencia 34 estabelecimentos no Reino Unido, incluindo o Bread Street Kitchen e o Pétrus, descreveu a situação do setor como uma ‘matança’, com fechamento de restaurantes ocorrendo diariamente. O aumento das taxas de negócios, somado aos custos crescentes de energia, mão de obra e ingredientes, além da baixa no consumo, agrava a situação.
O chef enfatizou que as novas taxas não são viáveis e que o impacto no setor de hospitalidade poderá ser devastador. Ele argumenta que os restaurantes já estão enfrentando desafios significativos e que as mudanças propostas apenas piorarão o cenário. O descontentamento de Ramsay reflete uma preocupação mais ampla entre os empresários da área, que veem a possibilidade de uma crise iminente no setor.
As declarações de Ramsay levantam questões sobre a eficácia das políticas fiscais do governo e a necessidade de um apoio mais robusto para o setor de hospitalidade. Com a crescente pressão sobre os restaurantes, a discussão sobre medidas de incentivo e a revisão das taxas de negócios se torna cada vez mais urgente. O futuro da indústria depende de ações imediatas para evitar um colapso maior entre os estabelecimentos.