A Gulfood Dubai, uma das feiras mais influentes de alimentos e bebidas do mundo, ocorre entre os dias 26 e 28 de janeiro e conta com a presença da gastronomia baiana. A empresa Tabuleiro da Chef, do Grupo Tereza Paim, foi selecionada como uma das 25 agroindústrias brasileiras para integrar a delegação nacional, apresentando suas renomadas farofas ao mercado do Oriente Médio.
As farofas, desenvolvidas pela chef e empresária Tereza Paim, são o carro-chefe da marca e trazem em suas receitas referências à infância da chef no sertão baiano. Combinando tradição e sofisticação, os produtos são descritos por Paim como recheados de sabor e crocância, ressaltando a riqueza da cultura gastronômica brasileira. Para Marina Rezende, representante do Tabuleiro da Chef em Dubai, o evento é uma oportunidade única de honrar e valorizar a ancestralidade e as tradições culinárias da Bahia.
A participação na Gulfood Dubai não apenas promove a farofa, mas também coloca a culinária baiana em evidência no cenário global. Este momento é visto como um passo significativo para a valorização da cultura brasileira no exterior. A farofa, que é considerada uma iguaria da Bahia, tem o potencial de conquistar paladares no mundo todo, solidificando a presença da gastronomia brasileira em eventos internacionais.