No evento Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, realizado na Guatemala, as chefs brasileiras Tássia Magalhães e Bianca Mirabilli foram reconhecidas por suas contribuições à gastronomia. Tássia recebeu o prêmio de Melhor Chef Mulher, enquanto Bianca foi eleita Melhor Chef Confeiteira, marcando um momento significativo para a representação feminina no setor. Ambas são também integrantes da lista Forbes Under 30, que destaca jovens talentos em diversas áreas.
Tássia, com uma carreira de 16 anos, é a chef do Nelita, localizado em São Paulo, e é reconhecida por sua cozinha composta exclusivamente por mulheres. Bianca, por sua vez, é a mente criativa por trás das sobremesas do Evvai, um restaurante duas estrelas Michelin. O uso de ingredientes brasileiros nativos em suas criações evidencia uma nova abordagem na confeitaria, misturando tradição e inovação.
A premiação não apenas celebra o trabalho individual dessas chefs, mas também ressalta a importância da diversidade na gastronomia. O Brasil se destacou com 16 restaurantes entre os 100 melhores da América Latina, refletindo a qualidade e a força da culinária nacional. Esses reconhecimentos podem incentivar a nova geração de chefs a explorar e expandir ainda mais os horizontes da cozinha brasileira.