O Grupo Rão, liderado por Guilherme Lemos, iniciou sua trajetória em 2013, em uma pequena cozinha em Botafogo, Rio de Janeiro. O CEO relembra a incredulidade diante das condições iniciais do negócio, criado por seu irmão Henrique, que, mesmo com recursos limitados, vislumbrou um modelo inovador de operação focada em delivery, muito antes do conceito de ‘Dark Kitchen’ ganhar notoriedade.
A estratégia do grupo consistiu em reduzir custos para tornar a comida japonesa mais acessível, permitindo que o consumo se tornasse uma prática regular. Com um crescimento rápido, o modelo de negócio se expandiu, levando à formalização através da Sushi Rão Holding, que introduziu uma estrutura organizacional mais robusta e profissional. Hoje, a empresa opera com governança consolidada e uma divisão clara de responsabilidades entre os irmãos.
Com 20 marcas e mais de 200 unidades em 10 estados brasileiros e em Portugal, o Grupo Rão se posiciona para um futuro promissor, mirando um IPO e uma meta ambiciosa de faturar meio bilhão de reais por ano. A trajetória do grupo destaca a importância da inovação no setor de alimentos e o potencial de crescimento em um mercado competitivo, refletindo um exemplo de sucesso no empreendedorismo brasileiro.