A lista da Forbes 30 Under 30 de 2026 revela jovens empreendedores que estão transformando o setor de alimentos e bebidas nos Estados Unidos. Entre eles, Troy Bonde e Winston Alfieri, fundadores da Sauz, se destacam por criar molhos de massa inovadores que conquistaram o mercado, especialmente entre consumidores da Geração Z e Millennial. Seu molho de vodca calabresa, por exemplo, vende o dobro que outras marcas em supermercados da Califórnia.
A Sauz, lançada em 2023, apresenta sabores únicos, como marinara com mel picante e missô com alho, e projeta um faturamento anual superior a US$ 15 milhões até o final do ano. A marca está alinhada com as novas preferências alimentares e estratégias de marketing que atraem as novas gerações, inspirando-se em redes de fast food conhecidas. Bonde menciona que a oportunidade no mercado é imensa, ressaltando a importância da inovação no setor.
Além de Bonde e Alfieri, a lista inclui outros empreendedores notáveis, como os cofundadores da Seeq, uma marca de proteína em pó que também alcançou rápido sucesso. Esses jovens líderes representam uma nova onda de inovação no setor alimentício, refletindo mudanças nos hábitos de consumo e a crescente demanda por produtos diferenciados e saudáveis. A Forbes continua a celebrar as contribuições desses jovens visionários que moldarão o futuro da alimentação.