Nesta quarta-feira, 10 de dezembro, o presidente da Itália, Sergio Mattarella, celebrou a inclusão da culinária italiana na lista de patrimônios culturais imateriais da humanidade pela Unesco. O anúncio foi feito em Nova Délhi, na Índia, e Mattarella se comunicou com o ministro da Agricultura, Francesco Lollobrigida, para expressar sua satisfação com essa conquista.
O reconhecimento, aprovado por unanimidade pelo Comitê Intergovernamental da Unesco, ressalta a culinária italiana como uma fusão cultural e social de tradições, destacando sua importância para as comunidades na expressão de suas histórias e raízes culturais. Com essa nova adição, a Itália agora conta com 21 bens culturais imateriais reconhecidos, sendo nove relacionados ao setor agroalimentar, o que evidencia a relevância da gastronomia para a identidade nacional.
Esse reconhecimento não apenas eleva o prestígio da Itália no cenário internacional, mas também pode impactar positivamente o turismo e a promoção da cultura italiana no exterior. À medida que o mundo valoriza a diversidade cultural, a culinária italiana se destaca como um símbolo de tradição e inovação, oferecendo uma rica experiência aos visitantes e contribuindo para a preservação das tradições locais.