Os chefs Ivan Brehm e Ivan Ralston, ambos premiados pelo Guia Michelin, realizam uma colaboração culinária no Brasil, oferecendo um almoço com 11 etapas em que a maioria dos pratos é resultado de suas criações conjuntas. O evento, que combina influências globais e técnicas locais, ocorre em meio a um cenário gastronômico em crescente destaque, refletindo a diversidade e a riqueza da culinária contemporânea.
Brehm, que chefia o restaurante Nouri em Cingapura, traz uma proposta inovadora de interseção de sabores, explorando ingredientes brasileiros de maneira original, como a mandioca. Ralston, à frente do renomado Tuju, também conhecido por suas duas estrelas Michelin, se une a Brehm em um esforço para criar pratos que não apenas impressionam, mas também contam uma história sobre a migração e a troca cultural através da comida.
A experiência gastronômica simboliza uma oportunidade para o público brasileiro apreciar a culinária global sob uma nova perspectiva, além de destacar a importância da colaboração entre chefs de diferentes origens. Com o Nouri e o Tuju como referências, o evento promete consolidar ainda mais a reputação do Brasil no cenário gastronômico internacional enquanto Brehm retorna a Cingapura, deixando um legado de inovação e criatividade.