A cachaça artesanal de Orizona, situada no Centro-Leste do estado de Goiás, conquistou recentemente a Indicação Geográfica (IG) do Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI). Esse reconhecimento, que confirma a qualidade e a procedência do produto, foi resultado de um trabalho coletivo que durou aproximadamente um ano e meio, com suporte do Sebrae e outras instituições, ampliando assim as possibilidades comerciais para os produtores locais.
A tradição da produção de cachaça em Orizona remonta a 1840, quando desbravadores mineiros trouxeram a receita para a região. A Associação dos Produtores e Amigos da Cachaça de Orizona (Apacor) foi fundamental para validar a indicação, destacando que este reconhecimento não apenas valoriza a cachaça, mas também garante sua autenticidade. O presidente da Apacor, junto a outros produtores, enfatizou a importância do apoio recebido durante o processo de obtenção da IG.
Com a Indicação Geográfica, a cachaça de Orizona poderá participar de eventos e feiras, o que potencializa sua visibilidade e acesso a novos mercados, tanto nacionais quanto internacionais. O próximo passo para os produtores, segundo o presidente da Apacor, será a fundação de uma cooperativa, visando fortalecer ainda mais o setor local. Este reconhecimento representa uma mudança significativa para a indústria da cachaça na região, aumentando seu valor comercial e cultural.