A Associação de Bares e Restaurantes (Abrasel) de São Paulo divulgou uma pesquisa indicando que 81% dos proprietários de bares e restaurantes esperam um aumento no faturamento até o final de 2025. Este otimismo é alimentado pela recente queda do desemprego, que atingiu 5,4% em outubro, e pela expectativa de crescimento de 4,5% no setor, superando o crescimento registrado em 2024. O diretor-executivo da Abrasel-SP, Joaquim Saraiva, destaca a importância do impulso natalino para esse crescimento.
Entretanto, apesar do cenário positivo, há um alerta sobre a cautela na gestão de estoques, principalmente devido ao comportamento dos consumidores, que se mostram mais seletivos e cautelosos. A professora Patrícia Andrade de Oliveira e Silva ressalta que, embora o 13º salário e a isenção do imposto de renda possam estimular os gastos, a alta taxa de endividamento da população, que chega a 79,2%, pode limitar o consumo. Assim, os empresários devem evitar excessos na aquisição de produtos para o fim do ano.
Para o período natalino, a Abrasel prevê um aumento de até 40% nas vendas entre estabelecimentos maiores, enquanto os menores podem esperar um crescimento de 20%. O setor deve também criar cerca de 160,5 mil vagas temporárias entre outubro e dezembro, refletindo a expectativa de aumento na demanda. No entanto, é essencial que os empresários adotem estratégias de controle rigoroso para evitar desperdícios e garantir a qualidade do serviço oferecido.