Em 22 de dezembro de 2025, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) anunciou a proibição da comercialização de produtos à base de alulose no Brasil. A resolução foi publicada no Diário Oficial da União e se aplica a todos os lotes do adoçante da empresa Sainte Marie Importação e Exportação, uma vez que a alulose não está na lista de substâncias autorizadas pela agência para uso como ingrediente alimentar.
A alulose, um tipo de açúcar encontrado naturalmente em alguns alimentos, como figo e uva, apresenta uma composição química que reduz sua absorção pelo organismo. Embora tenha sido vista como uma alternativa ao açúcar comum devido ao seu baixo valor calórico, a falta de um processo de regularização para a alulose no Brasil gerou a decisão da Anvisa. A agência ressaltou que ingredientes sem histórico de consumo devem passar por rigorosa avaliação antes de serem aprovados.
A proibição levanta questões sobre a segurança de adoçantes não regulamentados e a necessidade de um controle mais eficaz de novos ingredientes alimentares no Brasil. Com a medida, a Anvisa reforça seu compromisso com a saúde pública, mas também provoca discussões sobre a inovação no mercado de adoçantes e a necessidade de processos mais ágeis para a inclusão de alternativas no setor alimentício.