A receita de torta homity, escrita por Jimi Famurewa, apresenta um prato vegetariano que se assemelha a uma quiche rústica e envolvente. O autor rememora sua primeira experiência com a iguaria em um mercado de Deptford, Londres, nos anos 2000, um ambiente caracterizado por sua agitação e diversidade. Este espaço tornou-se um marco em suas memórias gastronômicas, onde ele explorou sabores e experiências culinárias em meio ao caos.
O mercado de Deptford, descrito como um local vibrante e caótico, oferecia uma variedade de produtos que refletiam a cultura local. A presença do Deptford Project, um centro cultural que funcionava em um antigo pátio ferroviário, contribuiu para a revitalização da área. Com um café, cinema ao ar livre e uma estética peculiar, o projeto simbolizou a transformação do espaço e a busca por uma identidade gastronômica mais sólida na região.
Com o passar dos anos, a torta homity e o Deptford Project se tornaram representações de uma era de renovação cultural e culinária em Londres. A história de Famurewa não só resgata memórias pessoais, mas também destaca a importância de espaços que promovem a comunidade e a criatividade. O legado desses locais e pratos continua a influenciar a cena gastronômica contemporânea, reafirmando a conexão entre comida, cultura e comunidade.