Chefs brasileiros ganham destaque em competições e festivais no exterior, promovendo a culinária nacional e sua diversidade cultural. A chef Malu Mello foi escolhida para representar o Brasil no Mondial de Fondue, na Suíça, após conquistar o título de melhor fondue do país. Saulo Jennings, por sua vez, foi anunciado como chef oficial da COP30, onde apresentará a culinária paraense durante a cúpula de líderes em Belém.
Além deles, a dupla Fabricio Lemos e Lisiane Arouca levarão a culinária baiana ao restaurante Kias, em Viena, enquanto a chef Tássia Magalhães prepara um jantar em Buenos Aires. Janaína Torres, a primeira chef brasileira a ser madrinha de um cruzeiro, usará sua nova posição para promover a gastronomia brasileira em alto-mar. Esses eventos destacam a crescente valorização da culinária brasileira no cenário internacional.
Com chefs atuando como embaixadores culturais, a gastronomia brasileira tem a oportunidade de expandir sua presença global. A nova fase da culinária, que enfatiza a origem e a agricultura familiar, promete não apenas resgatar tradições, mas também estabelecer conexões significativas com diferentes culturas. O futuro da gastronomia brasileira no exterior parece promissor, com um potencial crescente para impactar o mercado e a cultura internacional.