Uma nova campanha liderada por chefs renomados do Reino Unido visa dobrar o consumo de feijão no país até 2028. Os cozinheiros destacam a importância das leguminosas como superalimentos, ricos em proteínas e fibras, além de serem uma opção sustentável e saborosa para as refeições, especialmente em noites frias de outono.
Os feijões são apresentados como uma alternativa saudável e versátil na culinária britânica, incentivando os cidadãos a ‘incluir feijão’ em suas dietas. A iniciativa busca não apenas melhorar a alimentação da população, mas também promover práticas alimentares mais sustentáveis, alinhadas com as crescentes preocupações ambientais.
Com a promoção de receitas criativas e confortantes, a campanha visa encorajar uma maior aceitação e uso de feijões nas refeições diárias. O sucesso dessa estratégia pode resultar em mudanças significativas nos hábitos alimentares, contribuindo para a saúde pública e o bem-estar ambiental no Reino Unido.