No dia 4 de novembro de 2023, o Brasil, reconhecido como o maior produtor mundial de café, fez história ao conquistar pela primeira vez o Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy, um marco que representa não apenas a quantidade, mas a elevação da qualidade dos grãos. A illycaffè, uma das empresas mais emblemáticas do setor, desempenhou um papel crucial nesse processo, promovendo a valorização da qualidade por mais de 30 anos.
A trajetória de transformação no café brasileiro começou na década de 1990, quando a illycaffè implementou o Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável, proporcionando incentivos financeiros aos cafeicultores que se dedicavam a produzir grãos de alta qualidade. Esta iniciativa não apenas trouxe reconhecimento ao Brasil no cenário global, mas também estabeleceu um novo padrão na indústria cafeeira, estimulando a adoção de práticas mais sustentáveis e uma relação mais direta entre produtores e compradores.
Com a expectativa de um possível tricampeonato no prêmio, que ocorrerá em 6 de novembro de 2024, o futuro do café brasileiro parece promissor. A illycaffè continua a investir em pesquisas e disseminação de conhecimentos sobre agricultura regenerativa, apontando para um modelo de produção que visa unir produtividade e preservação ambiental, garantindo a qualidade do café brasileiro em consonância com a sustentabilidade.