As cafeterias têm se adaptado a uma nova demanda, oferecendo chás como alternativas às tradicionais bebidas cafeinadas. O matcha, um chá verde em pó, destaca-se como o mais popular, mas diversas opções estão surgindo para atender a um público que busca opções menos estimulantes e mais saudáveis.
Essa mudança nos hábitos de consumo reflete uma crescente preocupação com a saúde, à medida que os consumidores se afastam do excesso de cafeína. Além disso, essa tendência pode estimular a inovação e a introdução de novas variedades de chás no mercado, proporcionando uma maior diversidade de sabores e experiências para os clientes.
As implicações dessa transformação são significativas para o setor de cafeterias, que poderá se beneficiar da ampliação do cardápio e do aumento do interesse por bebidas alternativas. A tendência de consumo saudável pode, assim, redefinir o cenário das bebidas quentes, impulsionando um crescimento sustentável neste nicho.