O setor de biscoitos, massas alimentícias, pães e bolos no Brasil apresentou um desempenho robusto no primeiro semestre de 2025, alcançando um faturamento de R$ 33,8 bilhões. Segundo levantamento da NielsenIQ, essa cifra representa um crescimento de 3,9% em comparação ao mesmo período do ano anterior, evidenciando a resiliência do setor em um contexto econômico em recuperação. O presidente executivo da associação do setor destaca que, apesar da melhora nas condições de emprego e aumento da massa salarial, os consumidores estão mais seletivos e racionais nas suas escolhas de compra.
O relatório também revela que o canal atacarejo (Cash & Carry) teve um papel significativo, respondendo por mais de 30% do faturamento do setor, com preços médios 9% inferiores ao restante do mercado. Além disso, as marcas menores têm ganhado espaço, refletindo uma mudança nos hábitos dos consumidores que buscam alternativas mais acessíveis sem abrir mão da qualidade. Entre os produtos, os bolos industrializados se destacaram com um crescimento de 15,7% em faturamento, enquanto os pães e massas também mantiveram trajetória positiva.
As implicações desse crescimento são claras: os consumidores estão cada vez mais inclinados a substituir refeições fora de casa por opções práticas e econômicas. O aumento da demanda por produtos como pães de hambúrguer e bolos prontos indica uma tendência de consumo voltada para a conveniência. Com a expectativa de recuperação contínua para o setor em 2025, as empresas devem se adaptar às novas preferências dos consumidores para manter sua competitividade no mercado.
