A safra de alcachofra em Piedade, São Paulo, deve ser excepcional em 2025, graças a condições climáticas favoráveis. O frio intenso da região resultou em flores maiores e de melhor qualidade, o que eleva a expectativa dos agricultores. A tradicional família Miyazaki, conhecida pelo cultivo da planta, projeta colher cerca de 22 mil caixas nesta safra, com preços variando entre R$ 70 e R$ 80 por caixa, dependendo da demanda.
Originária do Mediterrâneo, a alcachofra encontrou em Piedade um ambiente ideal para seu desenvolvimento, com clima temperado e solo fértil. As flores roxas, que atraem consumidores pela sua aparência e sabor, têm se tornado cada vez mais populares no mercado brasileiro. Além das flores maiores, as alcachofras menores são utilizadas para conservas e processamento, ampliando ainda mais o aproveitamento da planta.
Com técnicas de manejo que permitem estender a produção ao longo do ano, a alcachofra roxa não é apenas uma cultura em Piedade; tornou-se um símbolo da agricultura local. À medida que a demanda cresce, a flor conquista novos consumidores e se firma como uma presença marcante em feiras, supermercados e restaurantes da região.
