Em Piedade, São Paulo, a safra de alcachofra de 2025 promete ser promissora, impulsionada por condições climáticas favoráveis. O clima temperado e o solo fértil da região se tornaram aliados na produção da flor comestível, que vem ganhando cada vez mais espaço no mercado brasileiro. O frio intenso resultou em flores maiores e mais vistosas, elevando a qualidade da safra, que atinge seu auge na primavera, mas pode ser estendida com técnicas de manejo.
A família Miyazaki, uma das mais tradicionais no cultivo de alcachofras na região, espera colher cerca de 22 mil caixas nesta safra. Cada caixa, contendo 16 unidades, deve ser comercializada entre R$ 70 e R$ 80, dependendo da demanda. Com um visual marcante e sabor diferenciado, a alcachofra roxa tem conquistado novos consumidores e ampliado seu espaço nas feiras, supermercados e restaurantes, tornando-se um símbolo da agricultura local em Piedade.
