O empresário Américo Carreira Vieira, amplamente conhecido como Babbo Américo, faleceu aos 89 anos em Santos, São Paulo, nesta quarta-feira, 3 de setembro de 2025. A causa da morte ainda não foi divulgada. A Cantina Babbo Américo, que ele fundou e que se tornou um marco na cidade, lamentou sua partida nas redes sociais, ressaltando seu legado de honestidade, carinho e dedicação à culinária italiana.
Nascido em Portugal em 1º de agosto de 1936, Américo chegou ao Brasil aos 15 anos e começou sua trajetória como garçom na Cantina Liliana. Com o apoio de clientes e amigos, ele assumiu a cantina em 1971 e, posteriormente, renomeou o estabelecimento para Cantina Babbo Américo. Conhecido por sua insistência na qualidade dos pratos e pela preservação das receitas tradicionais, ele também estava aberto a inovações que refletissem as mudanças do tempo.
A morte de Babbo Américo representa uma perda significativa para a comunidade gastronômica de Santos e levanta preocupações sobre o futuro da cantina e a continuidade do legado familiar. Seu filho Danilo Vieira, que também esteve à frente do negócio, faleceu em 2021 devido a complicações da Covid-19, o que torna ainda mais relevante a discussão sobre quem assumirá a responsabilidade pela manutenção da tradição que ele tanto prezava.
