No último domingo, 14 de setembro de 2025, o programa Inter TV Rural exibiu uma receita tradicional da culinária nordestina: mão de vaca com pirão. Este prato, que pode ser servido com acompanhamentos como arroz e feijão de corda, destaca-se por seu sabor rico e pela simplicidade no preparo, embora exija atenção a detalhes específicos para garantir um resultado saboroso.
A receita inclui ingredientes como cebola roxa, pimentão verde, tomates e pimentas de cheiro, além de temperos que realçam o sabor da carne. O processo de cozimento envolve selar a carne e refogar os vegetais na mesma panela, permitindo que os sabores se misturem. Após o cozimento, o caldo é utilizado para preparar o pirão, um acompanhamento que complementa perfeitamente o prato principal.
A divulgação dessa receita não apenas promove a gastronomia regional, mas também reforça a importância da culinária nordestina na cultura brasileira. Ao valorizar pratos típicos como a mão de vaca com pirão, iniciativas como essa ajudam a preservar tradições culinárias e a incentivar o interesse por receitas locais entre as novas gerações.
