Um estudo recente destaca que muitos alimentos e bebidas, além das tradicionais opções alcoólicas, podem conter álcool em quantidades que surpreendem. No Brasil, produtos com menos de 0,5% de álcool por volume são classificados como não alcoólicos, mas itens como pão, sucos de frutas e molho de soja podem apresentar teores que variam significativamente. Por exemplo, pães podem ter entre 0,04% a 1,9% de álcool, enquanto o molho de soja pode conter entre 1,5% e 2% de álcool por volume.
Pesquisadores da Universidade de Kaiserslautern, na Alemanha, descobriram que sucos de frutas, como o de laranja e maçã, podem atingir até 0,5% de álcool, o que os coloca no limite da legislação brasileira. Além disso, bananas maduras também podem conter até 0,5% de álcool. Embora essas quantidades sejam consideradas seguras e não se equiparem ao consumo de bebidas alcoólicas, especialistas recomendam cautela ao consumir esses alimentos, especialmente para motoristas e aqueles que buscam evitar o álcool.
As implicações desse estudo são relevantes para a saúde pública e a conscientização sobre o consumo de alimentos. A informação pode impactar motoristas e pessoas em situações em que a ingestão de álcool deve ser evitada. Portanto, é essencial que consumidores estejam cientes dos teores alcoólicos em produtos aparentemente inofensivos e façam escolhas informadas sobre sua dieta.
