A confeiteira Lidiane Paiva compartilha uma receita inovadora de biscoito de bolo de rolo, que combina a tradição pernambucana com um toque cearense. O doce, que é patrimônio material de Pernambuco, é tradicionalmente recheado com goiabada, mas agora é apresentado em uma nova forma, perfeita para acompanhar o café da tarde. A receita foi exibida no programa Nordeste Rural no último domingo (14) e promete conquistar os paladares dos amantes da culinária nordestina.
Lidiane começou a fazer o bolo para sua família e, com o aumento dos pedidos de amigos e vizinhos, decidiu compartilhar sua criação. Os ingredientes incluem açúcar, manteiga, ovos, farinha de trigo e goiabada, e o modo de preparo envolve técnicas que garantem a textura crocante por fora e macia por dentro. O resultado é um biscoito que derrete na boca, ideal para ser servido em reuniões familiares ou entre amigos.
Essa receita não apenas resgata uma tradição culinária, mas também destaca a criatividade na gastronomia nordestina. Com a popularização do biscoito de bolo de rolo, espera-se que mais pessoas se interessem pela rica cultura gastronômica da região, promovendo um intercâmbio entre as tradições de Pernambuco e Ceará.
