A qualidade e segurança dos alimentos no Brasil dependem de um rigoroso processo de inspeção sanitária, essencial em um país com uma agropecuária diversificada. Os selos de inspeção, como o Serviço de Inspeção Municipal (SIM), o Serviço de Inspeção Estadual (SIE) e o Serviço de Inspeção Federal (SIF), garantem a saúde da população e fomentam o desenvolvimento de pequenos e médios produtores, especialmente da agricultura familiar.
Os selos de inspeção, que muitas vezes passam despercebidos pelos consumidores, são fundamentais para assegurar a rastreabilidade e a conformidade dos produtos alimentícios. O SIM permite a comercialização apenas dentro do município de origem, enquanto o SIE, coordenado pela Agência Goiana de Defesa Agropecuária (Agrodefesa), possibilita a venda em todo o estado de Goiás. O SIF, vinculado ao Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), autoriza a comercialização em todo o Brasil e até a exportação.
Além desses, o Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar, Artesanal e de Pequeno Porte (Susaf-GO) e o Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbi-POA) ampliam as oportunidades de comercialização para produtos de origem animal. O Susaf-GO permite que produtos inspecionados por serviços municipais sejam vendidos em todo o estado, enquanto o Sisbi-POA facilita a venda nacional, reconhecendo serviços de inspeção equivalentes ao SIF.
A Agrodefesa, em parceria com diversas instituições, está promovendo a Caravana do SIM, que visa orientar e apoiar a criação de Serviços de Inspeção Municipal em Goiás. A iniciativa busca sensibilizar gestores públicos e estruturar os SIMs locais, aumentando o número de agroindústrias regularizadas e preparando o caminho para adesões ao Sisbi, fortalecendo assim o setor agroindustrial do estado.
