Santa Catarina se destacou em 2024 ao abrir 25 novas cervejarias, um aumento de 11,1%, conforme o Anuário da Cerveja divulgado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária. Com esse crescimento, o estado alcançou um total de 250 estabelecimentos, posicionando-se como o terceiro maior do Brasil, atrás apenas de São Paulo e Rio Grande do Sul. A presença de cervejarias em Santa Catarina é significativa, com 35% dos municípios do estado contando com pelo menos uma, refletindo a forte tradição local e o potencial econômico do setor.
O Anuário da Cerveja destaca que Santa Catarina representa 12,8% do total de cervejarias no Brasil, que soma 1.949 estabelecimentos. O secretário de Estado de Indústria, Comércio e Serviços, Silvio Dreveck, enfatiza a importância da cerveja na cultura catarinense e seu impacto positivo no turismo e na geração de empregos. Além disso, o ambiente favorável para novos negócios tem contribuído para essa expansão no setor.
Com uma cervejaria a cada 32,2 mil habitantes, Santa Catarina é vice-líder nacional nesse quesito, apenas atrás do Rio Grande do Sul. O crescimento das microcervejarias e a descentralização da produção em diversos municípios são fatores que fortalecem a economia local. A Kairós, uma das cervejarias que abastece a Grande Florianópolis, exemplifica como a segurança jurídica e a estabilidade econômica são essenciais para a inovação e prosperidade no setor.
