O mercado de derivados lácteos em Goiás registrou uma queda significativa nos preços durante o mês de agosto, conforme apontado pelo Boletim de Mercado do Setor Lácteo, divulgado pela Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Goiás (Seapa) no dia 28. O índice geral apresentou uma variação negativa de 3,08%, com destaque para o creme a granel, que sofreu uma expressiva desvalorização de 16,62%, tornando-se o principal fator da retração. Essa queda, embora represente apenas 6% da cesta ponderada, sinaliza possíveis desequilíbrios na oferta e demanda, além de impactos logísticos e industriais. Outros produtos relevantes, como queijo muçarela e leite em pó integral, também apresentaram quedas, enquanto o leite UHT integral se destacou com uma leve valorização de 0,68%. O cenário atual reflete ajustes no setor, influenciados por custos de produção e comportamento do consumidor. Para os próximos meses, o mercado permanece atento à recuperação da demanda e à estabilidade dos insumos.
Queda nos preços do setor lácteo em Goiás marca agosto de 2025
